这场会议始於星期一，是首次由联合国和日内瓦为班底的「世界健康组织」所赞助的。它的目的在於建议政府单位们，对於那些有特别强烈需求健康服务的快速老化人口，给予寻求帮助。

　加州柏克莱大学的雷士特·帕克﹝Lester Packer﹞医师说：「食用水果和蔬菜，可急速降低得老化及退化性疾病的危险。」

　吃得好，加上运动及社会、心理的活动，被认为是预防疾病的良药 。维他命Ｃ及Ｅ，同时可扮演降低老化疾病到最低程度的角色，如癌症、心脏病、白内障和脑疾病。

　多篇报告强调「氧化性的压力」，是导致老化和慢性疾病首要原因之一。它是由「自由基」 ﹝free radicals﹞和破坏身体DNA 的危险分子引起的。

　这「自由基」可在香菸烟雾及废气中发现，身体也会自然产生出来。